商品:鱼翅(足干)
产地:厄瓜多尔
规格:大、中、小号
单位:磅
价格:大号零售$120元/磅,批发115美元/磅【3磅起】
中号零售$160元/磅,批发155美元/磅【3磅起】
小号零售$90元/磅,批发85美元/磅【3磅起】
大号:属于鲨鱼胸两侧和旗背上部位,适合清汤炖、红烧、桂花炒或干捞。
中号:鲨鱼尾鳍部位,属于最贵价值部位,适合煲汤、高汤、盅头翅或红烧。
小号:属于鲨鱼胸两侧和旗背上部位,适合清汤炖、红烧、桂花炒或干捞。
烹调方法